Одним из самых популярных овощей в нашей стране является, конечно же, ОГУРЕЦ! Его можно встретить практически на каждом столе.
Чем же полезен огурец?
- В составе огурцов присутствует большое количество минералов и микроэлементов: калий, йод, магний, цинк, фосфор, кобальт, цинк.
- Особую ценность в огурцах составляет клетчатка, которая улучшает работу желудочно-кишечного тракта и выводит вредные вещества из организма, препятствуя отложению солей и старению;
- Поскольку огурец состоит на 95% из воды, и в нем содержится ничтожно малое количество белков, жиров и углеводов, то при употреблении огурцов не возникает никакого риска располнеть, поэтому огурцы без опаски можно употреблять в пищу тем, кто хочет иметь стройную фигуру;
- Кроме того, огурец способствует усвоению белковой пищи, поэтому его следует сочетать с блюдами из мяса;
- Регулярное употребление свежих огурцов – защита от заболеваний щитовидной железы;
- Особое внимание нужно уделить горьким огурцам. Хоть горькие плоды на вкус и не очень приятны, но их ценность в другом. Они способны подавлять патологический рост тканей, поэтому могут применяться в качестве противораковых средств, так как содержат в своем составе особые вещества. Корочки горьких огурцов можно использовать при ожогах, угрях и прыщах. Для применения их нужно очистить, высушить и измельчить в порошок.
Огурцы полезны также и в косметических целях. В домашних условиях можно смело применять огурцы для приготовления различных масок и лосьонов для лица, а также масок для волос. Огурец прекрасно увлажняет кожу, защищает ее от солнца, отбеливает, сужает поры, делает кожу вокруг глаз свежей. Огуречный сок разглаживает мелкие морщинки и снабжает организм витаминами группы В, которые избавляют от прыщей и стимулируют выработку коллагена. Огурец в маске для волос увлажнит и насытит ваши волосы полезными витаминами.
Господин Радов подготовил несколько рецептов с использованием полезного овоща.
Холодный суп из кефира с огурцами
Вам понадобится:
600 мл кефира
200 мл питьевой холодной воды
4 средних огурца
6 редисок
3 пера зеленого лука
8 веточек укропа
3 зубчика чеснока
соль, свежемолотый черный перец
оливковое масло.
Приготовление
- Огурцы нашинковать тонкой соломкой, посолить и оставить на 10 мин., чтобы они дали сок. Так же нашинковать редис. Мелко нарезать зеленый лук и укроп. Очень мелко порубить чеснок.
- Взбить в блендере кефир с холодной водой, чесноком и солью. Добавить сок, выделившийся из огурцов.
- Смешать в большой миске огурцы, редис, укроп и зеленый лук. Залить кефиром и убрать в холодильник на 15 мин. Перед подачей полить суп оливковым маслом.
- В особенно жаркие дни можно добавить вместе с водой немного кубиков льда – так суп дольше будет оставаться холодным.
Малосольные огурцы на минеральной воде
Вам понадобится:
1 кг огурцов
1 л минеральной газированной воды
3,5 ст.л. соли
0,5 головки чеснока
100 г укропа
150 г листьев хрена
Приготовление
- Отрезать у огурцов хвостики и попки, нарезать на кусочки. Нарезанные огурцы приготовятся очень быстро.
- Нашинковать зелень, чеснок и хрен.
- В емкость выложить слой из укропа, хрена и чеснока, поверх кладем огурцы. Посыпать их солью, дать постоять 10 минут для того, чтобы она растворилась.
- Залить минеральной водой.
- Поверх снова уложить зеленый слой.
- Поставить настояться в холодильник на 12 часов.
Огуречная маска для лица для очищения и снятия воспалений
Вам понадобится:
1 небольшой огурец
1 ст. л. молока
2 ст. л. мёда
Приготовление
- Огурец очистить от кожуры и семян.
- Натереть огурец на терке или измельчить в блендере, отжать сок.
- 2 ст. ложки огуречного сока смешать с медом, добавить молоко.
- Смесь равномерно нанести на лицо, оставить на 20 минут, затем смыть прохладной водой.
Данная маска очищает кожу и снимает воспаления.
Огуречная маска для восстановления волос
Вам понадобится:
2 средних огурца
5 ст. л. сливок или сметаны
3 ст. л. оливкового масла
Приготовление
- Натереть огурцы на терке или измельчить в блендере, отжать сок.
- Смешать полученный сок со сливками или сметаной и оливковым маслом.
- Полученную смесь нанести на расчесанные волосы, накрыть голову полиэтиленом и обмотать махровым полотенцем.
- Держать около 1 часа.
- Тщательно смыть маску под проточной водой, затем вымыть волосы обычным способом.
Возможно, вам пригодится:
