Точильный камень KAI 18х6 см

Точильный водный камень KAI изготовлен из керамики. Размер 18 см х 6 см, минимальная зернистость 1000 grit, максимальная зернистость 400 grit. Если режущая кромка ножа в плохом состоянии начните заточку с камня зернистостью 400. Если нож в лучшем состоянии, начните с камня со средней зернистостью 1000. Камень даёт хорошую остроту, которой вполне достаточно для домашних ножей. Точильный камень с резервуаром находится на возвышении на пластиковой опоре, что обеспечивает его быстрое высыхание со всех сторон. Пластиковая опора снабжена сточным жёлобом и резервуаром для воды, в целях увлажнения камня в процессе шлифовки. Перед использованием точильного камня, его необходимо поместить в воду на 5-10 мин. Следите за тем, чтобы во время заточки на поверхности ножа оставалась тонкая пленка воды. При работе с ножом с односторонней заточкой расположите нож заточенной стороной на камне примерно под углом 45 гр. для максимального использования поверхности камня. Делайте усилие при движении от себя и без усилия возвращайте нож на исходную позицию. Повторите это движение несколько раз. После того, как одна сторона будет заострена, поверните нож другой стороной и проделайте ту же операцию, как описано выше, только кол-во движений будет уменьшено в 10 раз. При заточке двустороннего ножа используется та же технология, как и при заточке одностороннего, однако клинок необходимо держать под углом 15 гр. к поверхности камня и обе стороны должны быть заточены одинаково для соблюдения исходной симметрии.